К капустным растениям относятся овощи семейства Капустные (крестоцветные). Культивируется несколько видов и разновидностей капустных растений: белокочанная, краснокочанная, савойcкая, кольраби (стеблевая), цветная, брокколи (спаржевая), листовая или пекинская, брюссельская. Все они по-своему интересны, ценны и могут занять достойное место на Вашем огороде.
Капуста - это одно из самых древних овощных растений. Ценится за высокое содержание сахаров, белков, минеральных солей и витаминов. Отличается лечебными свойствами.
Для формирования урожая капустные растения требуют много питательных веществ, прежде всего азота. Особенно хорошо отзывается капуста на внесение навоза, большинство ее видов (кроме кольраби и брюссельской) обычно размещают по свежему навозному удобрению.
Навоз, компост, торф заделывайте под осеннюю перекопку в количестве 4—5 кг и более на 1 кв.м. Хорошие результаты получаются при совместном применении органических и минеральных удобрений.
